O mousse de limão é uma das mais tradicionais receitas da Culinária brasileira. Muitos têm dúvidas sobre como prepará-lode forma consistente, para que fique cremoso e gostoso. Confira neste artigo três maneiras infalíveis para chegar a um bom resultado:
PRIMEIRA RECEITA - Com gelatina de limão (Para quem prefere um mousse mais consistente)
1 Gelatina de Limão
1 Leite Condensado
1 Creme de Leite
1 Suco de Limão
Modo de preparo: Para preparar essa primeira receita, basta fazer a gelatina de forma tradicional, com 250 ml de água quente. Misture o conteúdo do saquinho de gelatina, depois mais 250 ml de água fria e coloque no liquidificador.
Após isso, adicione o creme de leite, depois o leite condensado, e, por fim, o suco de limão, que pode ser tanto um suco de saquinho quanto um suco natural, numa quantidade pequena (no máximo 100ml).
Após bater no liquidificador, coloque em uma forma e coloque para gelar. Mas atenção: cuidado com a gelatina.
SEGUNDA RECEITA - À base de suco (Para quem prefere um mousse mais cremoso)
1 Leite Condensado
1 Creme de Leite
150ml Suco de Limão natural
Modo de preparo: Essa é a maneira mais comum de fazer um mousse de limão. Basta colocar todos os ingredientes no liquidificador, bater, colocar numa tigela e levar à geladeira. O mousse não ficará muito duro, mas ficará bem cremoso, porém, vale ressaltar que não se pode exagerar na quantidade de suco.Já experimentou a salada grega?
TERCEIRA RECEITA - À base de suco + Gelatina sem sabor (Para quem prefere um mousse consistente, mas sem uso de gelatina de limão)
1 Leite Condensado
1 Creme de Leite
150ml Suco de Limão
1 Gelatina sem sabor
Modo de preparo: Muitos não gostam do mousse feito com gelatina de limão. Se a pessoa quer uma receita que fique consistente, mas sem o gosto sobressalente da gelatina de limão, pode fazer a segunda receita, acrescentando simplesmente uma gelatina sem sabor.
Assim, não haverá o gosto forte da gelatina de limão, e sim, o gosto da receita tradicional, mas com consistência, graças à gelatina sem sabor.
Vale salientar que todas as bases utilizadas para as receitas são de uma medida que pode render cerca de 8 a 10 porções. Caso queira fazer uma quantidade maior, basta duplicar cada receita.
