Já provou um bolo bombom? Não? Você não sabe o que está perdendo! A delícia reúne camadas de bolo e creme com cobertura de chocolate. Irresistível, né? O melhor é o passo a passo que é fácil de montar. O doce é mais uma prova de que a gastronomia nos impressiona com tantas ideias e variedades de preparos.
Confira a receita e o modo de preparo como ideia para a próxima festa ou até mesmo na sobremesa do dia a dia.
Bolo bombom de prestígio
Ingredientes:
Massa:
2 copos de farinha de trigo (a medida é de 200 ml cada)
1 copo de açúcar
1 copo de açúcar
Meio copo de chocolate em pó
3 claras
3 gemas
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:
2 caixas de leite condensado (395g cada)
200 g de coco ralado
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
Cobertura:
400g de cobertura de chocolate ao leite fracionada
Utensílio:
Forma de acetato com 30 centímetros de diâmetro x 18 centímetros de altura
Enfeite opcional:
Chocolate granulado
Modo de preparo:
Massa:
Antes de fazer a massa do bolo, pré-aqueça o forno em 180 graus.
Unte a forma que irá utilizar com manteiga ou margarina e reserve.
Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, açúcar e chocolate em pó. Misture bem.
Após esse passo, coloque o leite, a manteiga, peneire as gemas e misture bem. A massa deve ficar bem homogênea e lisa.
Bata separadamente as claras até ficar em ponto de neve.
Junte as claras sobre a massa delicadamente. Junte o fermento em seguida.
Despeje a massa sobre a forma untada e leve ao forno já preaquecido em 180 graus, por 35 minutos ou até que espete um palito e ele saia limpo.
Modo de preparo da cobertura:
Derreta o chocolate em banho maria e despeje uma camada sobre o molde, a forma de acetato.
Leve à geladeira por 10 minutos.
Após esse tempo, passe uma segunda camada sobre a forma.
Leve novamente para a geladeira para que se firme, por 10 minutos.
Modo de preparo do recheio:
Em uma panela em fogo baixo, junte o leite condensado e a margarina. Depois que derretei, junte o coco ralado e deixe ferver. Retire do fogo e reserve.
Montagem:
Com o bolo já frio, esfarele e coloque sobre a forma com cobertura intercalando com bolo e creme.
Finalize com o que sobrou da cobertura de chocolate.
Cubra com papel filme e leve para gelar por no mínimo 1 hora.
Após esse tempo, para servir, utilize uma faca aquecida para não quebrar totalmente a casca fina de chocolate.
Observação: Se preferir, pode utilizar um bolo pronto.
