Reunir a família em uma data comemorativa e fazer um belo churrasco é algo magnífico. Mas para que tudo ocorra perfeitamente bem, é crucial ter em mãos uma carne de qualidade. Normalmente as mais indicadas são a picanha e o contrafilé.
Porém, há opções mais baratas, todavia há grandes chances do resultado final não sair como esperado, isso porque a carne pode ficar dura.
A boa notícia é que existem alguns truques caseiros que podem ser utilizados em prol de amaciá-la.
A seguir você descobrirá quais são esses truques caseiros e com certeza o resultado final irá lhe surpreender.
Dicas caseiras para amaciar carnes
Coca-cola: os refrigerante ricos em cola são altamente corrosivos, inclusive um experimento comum envolvendo a coca-cola é aquele onde um osso de frango é submergido na bebida durante o período de 8 horas. Ao final deste tempo, o osso se encontra todo ou parcialmente corroído e degradado.
Realmente, este tipo de refrigerante é bem ácido, então ele pode ser utilizado para amaciar a carne.
Procure apenas não adicionar uma quantidade exagerada e, além disso, não deixe o refrigerante agindo por muito tempo.
Abacaxi: o abacaxi além de saboroso é extremamente ácido, e por esta razão o mesmo pode ser utilizado para amaciar a carne. É interessante fatiar um pedaço, adicioná-lo no liquidificador e, ao final, basta adicionar sobre a carne, deixando agir por umas três horas em média.
Papaína: você sabe o que é papaína? Trata-se de uma enzima comumente encontrada na polpa e, principalmente, no leite do mamão, encontrada na casca do mamão verde. Este leite é riquíssimo em papaína, logo ele pode ser utilizado para amaciar carnes.
Portanto, adquira um mamão verde, e remova o leite presente na casca.
Feito isso, basta adicioná-lo à carne, e deixar atuando por cerca de três horas. Não se esqueça de remover o leite ao final do tempo.
Nesse caso e em todos os apresentados acima, o tempero que será utilizado para o churrasco só deve ser aplicado após a higienização completa da carne.