Frutos do mar são animais extraídos das águas marinhas e, geralmente, possuem concha ou carapuça e servem de alimento para muitas pessoas. Há uma infinidade de receitas que podem ser preparadas usando peixe, camarão, lagosta, entre outros. Apesar disso, nem todo mundo sabe como prepará-los, pois há uma série de cuidados na limpeza e no tratamento destes ingredientes. Este artigo irá mostrar como preparar um delicioso caranguejo com pirão.
Os ingredientes e o passo a passo para o preparo estão descritos abaixo.
Ingredientes:
- 2 cebolas (pode ser vermelha ou branca);
- Meio pimentão verde;
- 1 garrafa de leite de côco;
- 1 tomate grande picado;
- 3 colheres de extrato de tomate;
- 12 caranguejos vivos;
- Farinha de mandioca;
- Sal a gosto;
- 1 colher de molho de mostarda;
- Cebolinha e salsa.
Mode preparo:
- Limpe bem os caranguejos e queime os pelos;
- Junte o tomate, a cebola, o pimentão, o extrato de tomate, o molho de mostarda e a cebolinha e ponha tudo no liquidificador. Acrescente um copo americano de água;
- Deixe reservado;
- Ferva uma panela grande de água e coloque os caranguejos dentro;
- Quando os crustáceos não se mexerem mais desligue o fogo e jogue o líquido fora;
- Coloque para ferver novamente acrescentando o molho que você reservou e o sal. Mantenha a panela em fogo alto;
- Espere levantar fervura por aproximadamente 15 minutos e adicione o leite de côco;
- Aguarde mais 10 minutos e desligue o fogo;
Após concluir as etapas anteriores, seu prato estará quase pronto. A seguir você verá o modo de preparo do pirão que irá acompanhá-lo.
Modo de preparo:
- Pegue um pouco do molho do crustáceo e ponha para ferver;
- Acrescente a farinha de mandioca aos poucos;
- Quando a mistura estiver estiver uniforme e a farinha mudar de cor estará pronta para consumir.
Na hora de servir, você pode decorar do modo que desejar. Bom apetite!
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