O bulletproof coffee, bebida que virou a queridinha entre os famosos, foi criado por Dave Asprey, depois de conhecer um chá, feito de manteiga de iaque, em uma viagem feita ao Tibet.
Depois de 15 anos de pesquisas, deu origem ao seu livro, o Café À Prova de Balas (“Bulletproof Coffee”, no original).
Na receita de Asprey, ele usa uma xícara de café, uma colher de sopa de óleo de coco extra virgem e duas colheres de manteiga sem sal.
Com essa mistura, ele garante que os níveis de energia e concentração melhoram, incluindo perda de peso com a diminuição de gordura corporal.
Ele mesmo garante que conseguiu elevar seu QI em 20 pontos, após o consumo regular da bebida.
O ideal, é que a bebida seja consumida pela manhã, como desjejum, em substituição ao café da manhã normal, ingerindo apenas a bebida. Ou como pré treino, antes da atividade física, dando maior desempenho e disposição. Uma xícara garante clareza mental, energia e saciedade.
Como funciona?
O café é rico em cafeína, melhora a memória, o humor e alivia o estresse. É antioxidante e tem praticamente zero calorias.
Como contém ácido clorogénico e a trigolenina alcalóide, auxilia na redução de glicose e insulina, contribuindo na perda de gordura e emagrecimento.
Além de conter muitos minerais, como sódio, tiamina, niacína, ácido fólico, fósforo, magnésio, manganês,potássio e riboflavina.
O óleo de coco por sua vez, aumenta enzimas que diminuem a fome, dando saciedade. O ácido láurico e o ácido cáprico melhoram a imunidade.
Estudos apontam que ele melhora o colesterol bom, o HDL. Ele acelera a queima de gordura, além de ser um excelente antioxidante.
A combinação de óleo de coco e café, da origem à uma bebida termogênica, com alto poder de saciedade.
Só não pense em adoçar. Pois assim o corpo libera insulina, não contribuindo para a perda de peso. E também não consuma junto com carboidratos, como o pão ou biscoitos.
Para fazer, basta misturar 200 ml de café pronto e quente, com uma colher de óleo de coco extra virgem, e bater no mixer ou liquidificador e tomar em seguida.
Aqui no Brasil, muitas pessoas optam por colocar mais uma colher de óleo de coco, ao invés de colocar a manteiga sem sal. Fica a seu critério.
Muitas famosas já aderiram ao bulletproof coffee, como Yasmin Brunet e Fernanda Souza.
Em seu canal do YouTube, a modelo Yasmin Brunet, fez um vídeo para os seus seguidores, ensinando como ela faz o seu café com óleo de coco.
