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Caviar (esturjão)
O prato é um clichê que não pode ficar de fora dessa lista. O caviar nada mais é do que a ova do peixe esturjão. Ele é caro por ser difícil de manusear e embalar. Além disso, o peixe esturjão está em extinção e apenas uma pequena porcentagem da ova é extraída legalmente. Outro fato para o preço exorbitante é que o peixe tem que ser morto para que a ova seja extraída. (Reprodução/Pixabay)
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Ostra (frutos do mar)
Nos dias atuais apenas pessoas com muito poder aquisitivo podem desfrutar dessa iguaria. Mas no século XIX o animal era tão barato quanto um saco de salgadinho, além de ser muito abundante. Com o passar do tempo, a poluição aumentou e a pesca excessiva fez a quantidade diminuir e o valor aumentar. (Reprodução/Pixabay)
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