Açafrão da Terra/Cúrcuma
A cúrcuma, frequentemente chamada de açafrão-da-terra, pertence à mesma família botânica que o gengibre. Geralmente encontrada na forma de um pó amarelado, é comumente utilizada para dar cor a alimentos, como arroz. Além disso, a cúrcuma também é apreciada por suas propriedades antioxidantes e terapêuticas. (Foto: Reprodução/Pixabay)
Cardamomo
O cardamomo é uma especiaria amplamente empregada na culinária indiana. Suas sementes são comumente utilizadas no processo de preparação de sobremesas e pães, além de serem empregadas para marinar carnes e conferir aroma ao café. (Foto: Reprodução/Pixabay)
Colorau/Urucum
O colorau é uma especiaria obtida das sementes do urucum, conhecido por seu sabor suave e levemente adocicado. Devido à sua coloração avermelhada, o colorau é frequentemente utilizado para dar cor a carnes e molhos. Além disso, possui propriedades benéficas para o sistema gastrointestinal, atuando como um potente anti-inflamatório, auxiliando na digestão e oferecendo ação antioxidante. (Foto: Reprodução/Pexels)
Noz moscada
A noz moscada tem sabor adocicado e aroma forte. Usada na culinária indiana, realça carnes suaves, legumes e pratos com queijo ou leite. Também beneficia a digestão e é anti-inflamatória no sistema gastrointestinal. (Foto: Reprodução/Pixabay)
Pimenta do reino
A pimenta do reino não apenas confere um sabor picante e distintivo aos pratos, mas também auxilia o corpo na absorção de nutrientes e facilita o processo digestivo. Essa especiaria está disponível em diferentes variedades, incluindo verde, vermelha, branca e preta, sendo que a cor pode variar de acordo com o estágio de maturação em que é colhida. Cada uma dessas variedades pode oferecer sabores e níveis de picância ligeiramente diferente. (Foto: Reprodução/Pixabay)
