Alimentos nutritivos, saudáveis e saborosos, são complementos diários das pessoas que buscam uma educação alimentar e um corpo saudável. Então porque não preparar esta ótima receita.
Vamos então à receita.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa ou 2 tabletes de fermento;
- 1/4 de xícara de água morna;
- 1 colher de chá de açúcar preto ou mascavo;
- 2 xícaras de farinha branca, comum;
- 2 colheres de chá de sal;
- 1 xícara de leite;
- 3/4 de xícara de água;
- 1 xícara de batata-doce cozida e passada no liquidificador ou espremedor;
- 2 colheres de sopa de óleo;
- 1 xícara de germe de trigo;
- 3 xícaras de farinha de trigo, completa ou integral.
Preparação
Dissolva o fermento em 1/4 de xícara de água morna junto com 1 colher de chá de açúcar.
Aqueça o leite, a água e a batata-doce até ficar bem quente; junte o sal e o óleo; coloque, aos poucos, 1 xícara de farinha branca, bata e coloque o fermento dissolvido, junte o germe de trigo, um pouco de farinha integral e bata tudo muito bem, com com a colher de pau ou com a batedeira elétrica. Vá acrescentando o resto das farinhas, batendo até a massa ter consistência de ser sovada.
Aí, vire-a sobre a mesa enfarinhada e amasse-a por uns 10 (dez) minutos, até que fique elástica e sedosa.
Unte uma tigela, coloque aí a massa, vire-a para que o outro lado fique também untado e deixe crescer, coberta, em lugar quente até que dobre de volume (cerca de 1 1/2 a 2 horas).
Isso depende muito de onde está a massa, pode ser até que ela cresça em 45 (quarenta e cinco) minutos!
Abaixe a massa, faça os pães e deixe-os crescer até dobrarem de volume.
Forno pré-aquecido, moderado, por uns 35 (trinta e cinco) minutos (até dourar).
Uma dica para tornar essa receita uma alimentação equilibrada, é rechear o pão de batata-doce com frango desfiado ou carne moída de patinho já cozido e preparado.
Sendo assim, essa receita torna-se perfeita, pois não foge da dieta de quem segue uma boa alimentação.
Lembrando que o armazenamento deste alimento, caso utilize papel filme, o mesmo permanece aquecido por até 3 (três) horas.
