Durante esse momento de pandemia as pessoas em quarentena estão sempre procurando novas coisas para fazer. Por isso essa receita é perfeita, bem simples e deliciosa, que combina com tudo e as pessoas podem passar o tempo fazendo ela, sendo perfeita para se comer no café da manhã ou da tarde.

Ingredientes para massa:

  • 3 Ovos
  • 3 Colheres de sopa de margarina
  • 1 Xícara e meia de farinha de trigo
  • 1 Pitada de sal
  • 1 Xícara de leite
  • 2 Xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento

Ingredientes para cobertura:

  • 1 Xícara de açúcar
  • 5 Bananas

Modo de preparo do bolo de banana

Nesta receita recomenda-se começar pela cobertura, para quando a massa estiver pronta, despejar na cobertura.

Para fazer a cobertura coloque a quantidade certa de açúcar em uma forma e leve ao fogo até que ele derreta completamente, depois corte as bananas em rodela e disponha sobre o açúcar derretido na forma.

Em um recipiente separe as gemas e as claras dos ovos de depois bata na batedeira as claras em neve. Em outra vasilha bata as gemas com a margarina e o açúcar com ajuda de uma batedeira. Neste mesmo recipiente acrescente farinha, leite e o fermento e bata. Depois que estiver bem batido, acrescente as claras em neve e continue batendo a massa até que chegue no ponto certo, que seria ela lisinha.

Após todo esse processo, despeje a massa na forma com a cobertura pronta e leve ao forno por 30 minutos, a 180 graus.

Informações para o bolo ficar bom

Uma excelente combinação com essa receita é a canela. Caso a pessoa goste, pode colocar canela na cobertura, pois combina super bem com banana.

Para garantir que o bolo fique fofo, deve-se peneirar a farinha para ela ficar mais fina e também deve-se bater a clara em neve com delicadeza e assim o bolo de banana com certeza ficará bem fofo.

Caso a pessoa queira que o bolo fique molhadinho, ela poderá fazer uma calda de canela. Para fazê-la, é necessário pôr em uma panela e levar ao fogo 1 xícara de água, 1 xícara de açúcar e uma colher de sobremesa de canela, mexer bem até formar uma calda, quando estiver fria é só jogar no bolo, e assim ele ficará molhadinho e delicioso.

Bolo de banana no liquidificador

Para quem não tem batedeira, existe uma ótima opção que é fazer no liquidificador. A receita é parecida com a de cima, mas as quantidades dos ingredientes mudam.

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de chá de leite
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento

Coloque os ovos, açúcar, o leite e o óleo no liquidificador e bata. Vá colocando farinha aos poucos e batendo até que a massa fique lisa e logo depois jogue o fermento e bata mais um pouco. Ponha a massa em uma forma com a cobertura pronta e leve ao forno por 30 minutos, com a temperatura de 180 graus.

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