Cada vez mais, ouve-se falar emamêndoas. "Sirva a salada com amêndoas", "alegre-se com o patê de amêndoas", "leite de amêndoas", etc. Deliciosa e saudável, as amêndoas começam a fazer parte constante dos carrinhos de compras dos brasileiros. Mas, desta vez, o assunto será as castanhas assadas e as amêndoas cruas.
As amêndoas são pequenas, duras, doces e com muitas propriedades e benefícios para asaúde e beleza. Porém,muitos temem asamêndoaspensando que engorda. Contudo, já foi comprovado que asmaravilhosas amêndoas não contêm carboidratos. Por isso, não engorda, ao contrário, ajuda a manter a forma.
Mas, evidentemente, a moderação deve estar presente em todo e qualquer consumo.
Detalhes técnicos: as amêndoas são comidas cruas. Isso significa que você não deveprocessá-las termicamente (frito ou cozido). Se fizer isso, irá reter todos os nutrientes, vitaminas e enzimas. Amelhor maneira de consumir amêndoas é por meio de hidratação. Cada vez que forpreparar algo com amêndoas, você deverá deixá-las, pelo menos, 8 horas antes hidratando.
Aqui estão dez dos mais importantes benefícios que as amêndoas trazem para você:
1. São ricas em vitamina E, queajuda a melhorar a aparência da pele, cabelos e unhas. Elas também contêm uma grande quantidade de cálcio, quefortalece os ossos.
2. Embora muito pequenas, as amêndoas têm um elevado teor de fibras e proteínas.
Por exemplo, um quarto de xícara de amêndoas contém 7,62 gramas de proteínas.
3. Dez frutos por dia equivalente a um prato de espinafre, quesão uma grande fonte de ferro, o que ajuda na produção e no aumento do número de células vermelhas do sangue.
4. Devido ao teor ideal de calorias entre as refeições, pode ser comida especialmente por pessoas que estão fazendo dieta.
5.
O consumo regular de amêndoas ajuda a prevenir anemia.
6. Foramidentificados nas amêndoas 20 flavonoides com poderoso efeito antioxidante.
7. O consumo diário de amêndoas ajuda a melhorar a memória. Lembrando que, para essa finalidade, devem ser comidascom oestômago vazio.
8. Folhas de amêndoa são usadas para fins medicinais.
Chá de folhas de amêndoa possui propriedades sedativas, que atuam como calmante e também relaxante.
9. As amêndoas são extremamente versáteis, porque elas podem ser consumidas emambos os pratos, salgados e doces.
10. O óleo de amêndoa é usado para cuidar do cabelo e da pele, pois nutre e recupera o brilho. Também pode-se usar para remover a pele seca das mãos e dos pés.
