ovos são uma fonte versátil de nutrientes e são muitos os benefícios que seu consumo traz. Porém, segundo Margaret Brown, nutricionista da famosa Clínica Mayo, é preciso tomar cuidado com a forma de consumir o produto. De acordo com ela, as maneiras mais indicadas de consumi-los é prepará-los como ovo pochê ou cozido. Segundo alerta do Sistema de Nacional de Saúde britânico, fritar ovos no óleo aumenta em 50% o nível de gordura deles. É preciso também que a dieta da pessoa, inclusive o consumo de ovos, esteja ajustada às suas necessidades e às suas condições de saúde.
O ideal é consultar um médico sobre o assunto.
Entre os benefícios que o consumo diário de ovos pode produzir estão os cinco citados a seguir:
1 - Os ovos ajudam a proteger os olhos de doenças
Os ovos são uma fonte de luteína, uma substância que, segundo pesquisa da Universidade Tufts, localizada nos Estados Unidos, ajuda a prevenir a degeneração dos olhos e proteger contra o aparecimento de cataratas. Segundo os pesquisadores, “os resultados deste estudo, assim como os de pesquisas anteriores, demonstram que ovos são uma excelente e barata fonte de muitos nutrientes benéficos, inclusive este caratenoide (a luteína)".
2 - Os ovos favorecem a fertilidade tanto masculina como feminina
A vitamina B9, também conhecida como ácido fólico, participa da formação do tubo neural do feto e diminui o risco de que a criança nasça com retardo mental.
Além disso, essa vitamina é importante para a fertilidade tanto dos homens quanto das mulheres. No caso deles, ela participa na formação de espermatozoides. No caso delas, pensa-se que parte dos casos de infertilidade feminina não-explicada deva-se à deficiência de ácido fólico.
3 - Os ovos parecem ajudar na prevenção do câncer de mama
Pesquisa publicada no periódico Breast Cancer Research concluiu que as voluntárias que relataram ter consumido mais ovos durante a adolescência apresentaram menos casos de câncer na vida adulta.
4 - O consumo ovos faz bem para ossos e dentes
Os cientistas criaram suplementos que aumentam a quantidade de vitamina D nos ovos produzidos pelas galinhas. A vitamina D auxilia na absorção do cálcio, ajudando na manutenção da integridade de ossos e dentes.
5 - Os ovos podem tornar mais fácil perder peso
Pesquisas indicam que os ovos promovem uma sensação de saciedade que pode ajudar pessoas que querem reduzir o consumo de calorias para perder peso. Cientistas americanos recomendaram o consumo de ovos no café da manhã, combinado com uma dieta de poucas calorias.
