Nos últimos anos, tem havido um aumento no consumo de alimentos ultraprocessados, que são alimentos que passam por um processo de fabricação intenso para produzir alimentos com sabor e textura modificados. Embora possam ser convenientes e saborosos, o consumo excessivo desses alimentos pode ter consequências graves para a saúde.
Uma composição de muitos riscos
Os ultraprocessados são ricos em calorias e pobres em nutrientes. Muitos desses produtos contêm ingredientes artificiais e aditivos químicos, como corantes, aromatizantes, conservantes e edulcorantes.
Além disso, muitos destes alimentos têm alto teor de gordura saturada, sódio e açúcar. O consumo excessivo destes alimentos pode levar ao aumento de peso e à obesidade.
Além disso, o consumo excessivo de ultraprocessados pode aumentar o risco de doenças crônicas, como diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares e certos tipos de câncer. Estudos sugerem que eles também podem levar a um aumento no risco de depressão.
Como identificá-los?
Identificar alimentos ultraprocessados não é tão difícil quanto parece. Eles são tipicamente caracterizados por alimentos que contêm muitos aditivos, como sal, açúcar, óleos e gorduras hidrogenadas, assim como conservantes, corantes e aromatizantes artificiais. Além disso, muitos deles têm embalagens coloridas e complexas que apelam para as crianças.
Além disso, esses produtos geralmente contêm muito açúcar e sal, além de ingredientes artificialmente adicionados. Por fim, é importante notar que esses alimentos geralmente têm pouco ou nenhum benefício nutricional para a saúde.
São alimentos ultraprocessados:
- Salgadinhos de milho
- Macarrão instantâneo
- Bolachas recheadas
- Refrigerantes
- Sopas de caixinha
- Pizzas congeladas
- Sucos em pó
- Doces em caixinha
- Bolos industrializados
- Comida pronta para micro-ondas
Substitua os vilões da saúde
Para evitar possíveis problemas de saúde, recomenda-se limitar o seu consumo.
Em vez disso, opte por alimentos integralmente processados, como frutas, vegetais, grãos integrais, laticínios com baixo teor de gordura, carnes magras e leguminosas. Ao se alimentar com alimentos não processados, você terá uma dieta mais saudável, pois eles contêm mais nutrientes, fibra e outros componentes importantes para a saúde.
Alimentos não processados também são mais ricos em minerais, vitaminas e outros nutrientes essenciais. Além disso, eles são muito mais saborosos, pois não contêm aditivos artificiais. Portanto, optar por consumir não processados é uma ótima maneira de se alimentar de forma saudável.
Tenha uma vida saudável
Em resumo, o consumo excessivo de ultraprocessados pode ter consequências graves para a saúde. É importante limitar o consumo destes alimentos e optar por alimentos integralmente processados. Além disso, é importante seguir uma dieta saudável e praticar hábitos alimentares saudáveis.
