5 dicas pontuais para harmonização de vinhos

Dicas incríveis para harmonizar vinhos. (Arquivo Blasting News)

Harmonizar vinhos requer alguns pontos a se ater para conseguir o melhor resultado possível

por Gabriel A.B. (artigo) e Fabiola Oliveira (VB) (vídeo)

Atualizado 16 de agosto de 2020 22:57

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Culinária

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Pensar no molho

O molho é fundamental quando se pensa na harmonização com massas. Ele é o ponto alto da harmonização, por ser o que proporciona o real sabor. (Reprodução/Pixabay)

Equilíbrio com o sal

O sal também deve ter a devida atenção, uma vez que pratos mais ou menos salgados irão harmonizar com específicos tipos de vinho. (Reprodução/Pixabay)

Pratos doces com vinhos doces

É uma combinação que parece errada à primeira vista, mas proporciona um equilíbrio ideal para quem gosta de acompanhar um vinho à sobremesa. (Reprodução/Pixabay)

Acidez ao favor da harmonização

Frutos do mar e espumantes

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