Pensar no molho
O molho é fundamental quando se pensa na harmonização com massas. Ele é o ponto alto da harmonização, por ser o que proporciona o real sabor. (Reprodução/Pixabay)
Equilíbrio com o sal
O sal também deve ter a devida atenção, uma vez que pratos mais ou menos salgados irão harmonizar com específicos tipos de vinho. (Reprodução/Pixabay)
Pratos doces com vinhos doces
É uma combinação que parece errada à primeira vista, mas proporciona um equilíbrio ideal para quem gosta de acompanhar um vinho à sobremesa. (Reprodução/Pixabay)
Acidez ao favor da harmonização
Da mesma forma que a harmonização do doce com o doce, a acidez possui o mesmo valor de combinação. (Reprodução/Pixabay)
Frutos do mar e espumantes
Uma dúvida que sempre persiste em muitas pessoas é em como harmonizar vinhos com frutos do mar. Em grande parte dos casos, a dica primordial é pensar, primeiramente, nos espumantes para depois averiguar as variáveis. (Reprodução/Pixabay)
