5 alimentos que são mais nutritivos consumidos crus

Cru ou cozido? Como obter o melhor de frutas e legumes. (Arquivo Blasting News)
Cru ou cozido? Como obter o melhor de frutas e legumes. (Arquivo Blasting News)

Alguns alimentos acabam perdendo suas propriedades nutritivas quando cozidos

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Couve-flor quando cozida

Apesar de mais saborosa, a couve-flor quando fervida em água pode perder até 40% de suas propriedades nutricionais. (Reprodução/Pixabay)

2

Cenouras quando cozidas

As cenouras podem perder entre 10% a 50% de suas propriedades nutricionais quando são fervidas em água. (Reprodução/Pixabay)

3

Beterrabas quando cozidas

Na água fervida, a beterraba pode deixar seu potássio para trás, bem como elevar seu índice glicêmico. (Reprodução/Pixabay)