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Couve-flor quando cozida
Apesar de mais saborosa, a couve-flor quando fervida em água pode perder até 40% de suas propriedades nutricionais. (Reprodução/Pixabay)
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Cenouras quando cozidas
As cenouras podem perder entre 10% a 50% de suas propriedades nutricionais quando são fervidas em água. (Reprodução/Pixabay)
3
Beterrabas quando cozidas
Na água fervida, a beterraba pode deixar seu potássio para trás, bem como elevar seu índice glicêmico. (Reprodução/Pixabay)
4
Brócolis quando cozidos
Mesmo sendo delicioso quando cozido, os brócolis perdem significativas quantidades de vitaminas e de zinco quando levados à fervura. (Reprodução/Pixabay)
5
Alho quando cozido
O alho picado in natura na salada é um dos alimentos mais ricos nutricionalmente falando. Quando cozidos, porém, perdem muito de suas propriedades nutricionais. (Reprodução/Pixabay)
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