A Dukan é um tipo de Dieta que prioriza as proteínas. Criada pelo médico francês Pierre Dukan, a dieta é uma das mais famosas do mundo, sendo adotada por famosos como Jeniffer Lopez e Kate Middleton.Para fugir um pouco das opções restritas para o café da manhã, um cardápio com várias alternativas foi criado para adicionar criatividade à rotina de quem segue a dieta Dukan.
Confira:
1 – Panqueca Dukan
- 3 ovos;
- 1 colher (sopa) de iogurte desnatado;
- 2 colheres (sopa) de aveia;
- 1 colher (sopa) de trigo em farelo;
- Adoçante.
Preparo: Comece batendo as claras até atingirem o ponto de neve.
Misture os ingredientes em uma tigela separada, menos as claras. Coloque as claras na mistura e bata até virar uma massa. Doure em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
2 – Pão Dukan
- 2 ovos;
- 1 colher (sopa) de requeijão sem gordura;
- 7 colheres (sopa) de aveia em farelo;
- 1 colher (chá) de fermento;
- 5 colheres (sopa) de trigo em farelo;
- 1 colher (chá) de baunilha;
- 2 colheres (sopa) de leite em pó sem gordura;
- Meia xícara (chá) de leite sem gordura;
- Sal e canela à gosto.
Preparo: Misture os ingredientes, reservando o fermento. Coloque os ingredientes delicadamente e misture bem, incorporando-os. Ao atingir o ponto de massa, adicione o fermento. Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno.
3 – Café com Leite Cremoso Dukan
- 2 colheres (sopa) de leite sem gordura;
- Meia colher (café) de canela;
- 1 colher (café) de adoçante;
- 1 colher (café) de café instantâneo;
- Meia colher (café) de cacau em pó;
Preparo: Aqueça o leite com o restante dos ingredientes, em fogo médio.
Deixe encorpar e sirva quente.
4 – Bolinho de Frango Apimentado Dukan
- 1 colher (sopa) de leite em pó sem gordura;
- 2 colheres (sopa) de molho de pimenta;
- 1 colher (sopa) de trigo em farelo;
- 6 fatias de frango (filé ou peito);
- 1 clara de ovo;
- 2 colheres (sopa) de leite desnatado;
- 1 colher (sopa) de amido de milho;
- Meia colher (chá) de fermento;
- Sal e temperos à gosto.
Preparo: Prepare o frango com o sal e o tempero.
Ainda cru, bata no liquidificador com a clara de ovo e o leite desnatado por cerca de 3 minutos. Misture o trigo, o leite em pó sem gordura, a pimenta e o amido de milho com as mãos juntamente com o frango. Após formar uma massa, adicione o fermento. Coloque a massa em forminhas de empada ou em uma forma grande e untada. Asse por 40 minutos, em temperatura média.
5 – Brioche Dukan
- 1 gema de ovo;
- 1 colher (sopa) de adoçante;
- 5 colheres (sopa) de cream cheese;
- 4 claras de ovo;
- 2 colheres (sopa) de amido de milho;
- 1 colher (chá) de fermento;
- Essência de baunilha à gosto.
Preparo: Primeiro, bata as claras até atingir o ponto de neve. Misture os outros ingredientes, menos o fermento. Adicione o fermento quando a mistura virar massa. Coloque a massa em uma forma untada e asse por cerca de 30 minutos ou mais. Sirva quente ou fria.
6 – Mingau Dukan
- 1 colher (café) de baunilha;
- 2 xícaras (chá) de leite sem gordura;
- 1 gema de ovo;
- 3 colheres (sopa) de leite em pó sem gordura;
- 2 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão;
- 1 colher (sobremesa) de amigo de milho;
- Canela à gosto.
Preparo: Com a gema, coloque o leite em uma leiteira e dissolva.
Em fogo baixo, coloque os outros ingredientes. Misture até virar um mingau encorpado. Sirva morno, com canela polvilhada.
7 – Manteiga Fake Dukan
- 1 colher (sobremesa) de gelatina incolor;
- 150g de ricota sem gordura;
- 8 gotas de essência de margarina ou manteiga;
- 5 colheres (sopa) de água fervente;
- 120ml de leite sem gordura;
- 3 colheres (sopa) de leite em pó sem gordura;
- 1 colher (chá) rasa de sal.
Preparo: Ferva o leite. Coloque a gelatina para dissolver, adicione os outros ingredientes aos poucos no liquidificador. Bata por cerca de 5 à 7 minutos. Coloque em uma tigela e leve para gelar até que adquira consistência. Manter sempre resfriada em geladeira para não azedar. Para adicionar cor à manteiga, pingue gotas de corante laranja ou amarelo.