A Dukan é um tipo de Dieta que prioriza as proteínas. Criada pelo médico francês Pierre Dukan, a dieta é uma das mais famosas do mundo, sendo adotada por famosos como Jeniffer Lopez e Kate Middleton.Para fugir um pouco das opções restritas para o café da manhã, um cardápio com várias alternativas foi criado para adicionar criatividade à rotina de quem segue a dieta Dukan.

Confira:

1 – Panqueca Dukan

  • 3 ovos;
  • 1 colher (sopa) de iogurte desnatado;
  • 2 colheres (sopa) de aveia;
  • 1 colher (sopa) de trigo em farelo;
  • Adoçante.

Preparo: Comece batendo as claras até atingirem o ponto de neve.

Misture os ingredientes em uma tigela separada, menos as claras. Coloque as claras na mistura e bata até virar uma massa. Doure em uma frigideira antiaderente em fogo médio.

2 – Pão Dukan

  • 2 ovos;
  • 1 colher (sopa) de requeijão sem gordura;
  • 7 colheres (sopa) de aveia em farelo;
  • 1 colher (chá) de fermento;
  • 5 colheres (sopa) de trigo em farelo;
  • 1 colher (chá) de baunilha;
  • 2 colheres (sopa) de leite em pó sem gordura;
  • Meia xícara (chá) de leite sem gordura;
  • Sal e canela à gosto.

Preparo: Misture os ingredientes, reservando o fermento.

Coloque os ingredientes delicadamente e misture bem, incorporando-os. Ao atingir o ponto de massa, adicione o fermento. Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno.

3 – Café com Leite Cremoso Dukan

  • 2 colheres (sopa) de leite sem gordura;
  • Meia colher (café) de canela;
  • 1 colher (café) de adoçante;
  • 1 colher (café) de café instantâneo;
  • Meia colher (café) de cacau em pó;

Preparo: Aqueça o leite com o restante dos ingredientes, em fogo médio.

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Culinária Dieta

Deixe encorpar e sirva quente.

4 – Bolinho de Frango Apimentado Dukan

  • 1 colher (sopa) de leite em pó sem gordura;
  • 2 colheres (sopa) de molho de pimenta;
  • 1 colher (sopa) de trigo em farelo;
  • 6 fatias de frango (filé ou peito);
  • 1 clara de ovo;
  • 2 colheres (sopa) de leite desnatado;
  • 1 colher (sopa) de amido de milho;
  • Meia colher (chá) de fermento;
  • Sal e temperos à gosto.

Preparo: Prepare o frango com o sal e o tempero.

Ainda cru, bata no liquidificador com a clara de ovo e o leite desnatado por cerca de 3 minutos. Misture o trigo, o leite em pó sem gordura, a pimenta e o amido de milho com as mãos juntamente com o frango. Após formar uma massa, adicione o fermento. Coloque a massa em forminhas de empada ou em uma forma grande e untada. Asse por 40 minutos, em temperatura média.

5 – Brioche Dukan

  • 1 gema de ovo;
  • 1 colher (sopa) de adoçante;
  • 5 colheres (sopa) de cream cheese;
  • 4 claras de ovo;
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho;
  • 1 colher (chá) de fermento;
  • Essência de baunilha à gosto.

Preparo: Primeiro, bata as claras até atingir o ponto de neve.

Misture os outros ingredientes, menos o fermento. Adicione o fermento quando a mistura virar massa. Coloque a massa em uma forma untada e asse por cerca de 30 minutos ou mais. Sirva quente ou fria.

6 – Mingau Dukan

  • 1 colher (café) de baunilha;
  • 2 xícaras (chá) de leite sem gordura;
  • 1 gema de ovo;
  • 3 colheres (sopa) de leite em pó sem gordura;
  • 2 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão;
  • 1 colher (sobremesa) de amigo de milho;
  • Canela à gosto.

Preparo: Com a gema, coloque o leite em uma leiteira e dissolva.

Em fogo baixo, coloque os outros ingredientes. Misture até virar um mingau encorpado. Sirva morno, com canela polvilhada.

7 – Manteiga Fake Dukan

  • 1 colher (sobremesa) de gelatina incolor;
  • 150g de ricota sem gordura;
  • 8 gotas de essência de margarina ou manteiga;
  • 5 colheres (sopa) de água fervente;
  • 120ml de leite sem gordura;
  • 3 colheres (sopa) de leite em pó sem gordura;
  • 1 colher (chá) rasa de sal.

Preparo: Ferva o leite. Coloque a gelatina para dissolver, adicione os outros ingredientes aos poucos no liquidificador. Bata por cerca de 5 à 7 minutos. Coloque em uma tigela e leve para gelar até que adquira consistência. Manter sempre resfriada em geladeira para não azedar. Para adicionar cor à manteiga, pingue gotas de corante laranja ou amarelo.

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