Não é só em época de semana santa que se pode deliciar aquele gostoso bolinho de bacalhau. Claro que, fora dessa época, encontrar o bacalhau para preparar é uma tarefa muito difícil. Além de não encontrar facilmente, os que são encontrados estão com os preços bem mais salgados do que o próprio produto.
Mas se você quer se deliciar dessa maravilhosa receita, iremos te ensinar como preparar o falso bolinho de bacalhau. Claro que não é o mesmo, mas se você não encontra para comprar ou se encontrou e não quer pagar um alto preço, siga nossa receita e com certeza irá matar a vontade e pedir mais.
Para o preparo do nosso falso bolinho de bacalhau, vamos precisar dos seguintes ingredientes:
Receita de falso bolinho de bacalhau
- Três batatas médias
- 250 gramas de filé de merluza
- Azeite de oliva
- Alho amassado ou triturado
- Cebolinha a gosto
- Dois cubinhos de caldo de bacalhau
- Salsa e/ou coentro a gosto
- Um ovo
- Uma colher de sopa de farinha de trigo (usará se for necessário)
Primeiramente, descasque as batatas e corte-as em cubo ou em rodelas. Em seguida, pique os filés de merluza bem pequeno. Em seguida, em uma panela, coloque o azeite, o alho e a cebolinha para fritar. Quando começar a fritar, coloque um pouco de água e em seguida acrescente a salsa ou coentro e os caldos de bacalhau. Deixe no fogo por mais 2 minutos.
Em seguida, acrescente o filé e a batata. Mexa até dissolver tudo. Acompanhe o cozimento até que tudo vire uma massa. Desligue o fogo e acrescente o ovo, mexendo bem a massa. A farinha de trigo entrará agora se você notar que a massa tenha ficado muito mole. Vá acrescentando até chegar ao ponto de enrolar.
Com a massa pronta, basta modelar os bolinhos do tamanho que você preferir e fritá-los.
Ao retirar do óleo, escorra em papel toalha e se delicie.
O caldo de bacalhau citado na receita, pode ser encontrado em peixarias. Essa receita também pode ser feita com bacalhau. Basta trocar o filé de merluza pelo bacalhau.
Simples, prática e barata. Não esqueça de deixar um comentário dizendo como foi o preparo de sua receita.
