Com a crise em alta no país e tanta gente desempregada, o Carnaval se tornou uma oportunidade para ganhar dinheiro. Pensando nisso, trouxemos essa receita de brigadeiro de caipirinha alcoólico, para fazer e vender.

O Carnaval é uma oportunidade de ganhar muito dinheiro para quem tem as ideias certas. A grande maioria dos ambulantes vende cerveja, água e bebidas destiladas, mas os foliões gostam mesmo é de novidade e como a grande maioria vai em grupos, a chance de vender muito brigadeiro alcoólico é muito alta.

Lembrando que, como a receita leva cachaça, não deve ser vendida a menores de 18 anos.

Ingredientes

  • 2 Latas de leite condensado
  • 2 Colheres das de sopa de margarina ou manteiga
  • Cachaça a gosto (quanto mais colocar mais forte vai ficar)
  • Suco de dois limões
  • 2 Colheres das de sopa de essência de limão
  • 2 Gotas de corante comestível na cor verde
  • Raspas de limão
  • Granulado, coco ou açúcar granulado para passar os brigadeiros

Modo de preparo

Em uma panela coloque a margarina e o leite condensado, mecha sempre para que não queime, o ponto é quando estiver desgrudando do fundo da panela. Ao chegar no ponto de brigadeiro, adicione a cachaça, lembrando que quanto mais cachaça, mais forte ficará o gosto e o teor alcoólico.

Depois de adicionar a cachaça, acenda novamente o fogo, cozinhe o brigadeiro por mais cinco minutos. desligue o fogo, acrescente o suco de limão, a essência de limão e as raspas a gosto.

Volte ao fogo por mais o menos 5 minutos sem parar de mexer, não deixe mais que isso para a massa do brigadeiro alcoólico não passar do ponto e queimar.

Depois é só colocar o brigadeiro para esfriar em uma travessa untada com margarina, coberto com papel filme encostado no doce para não formar crosta. Depois que a massa esfriar, basta untar as mãos com margarina e enrolar os brigadeiros, passe no coco, granulado ou açúcar granulado.

Não se preocupe com a massa na questão de ir tantas vezes ao fogo, ela não vai ficar muito duro, pelo contrário, como leva mais líquidos que uma massa comum de brigadeiro, ela vai ficar um pouco mais mole, precisando assim de um pouco mais de margarina na hora de modelar.

Uma dica para quem vai vender o brigadeiro de caipirinha são as forminhas individuais que fecham, isso porque, levar um tabuleiro com os doces expostos é anti higiênico na hora de pegar para o cliente ou o deixar pegar, também corre o risco de na multidão, o tabuleiro cair no chão e perder toda mercadoria.

Se usar as forminhas individuais, pode levar em uma caixa, assim se eles balançarem não irão cair e na hora de entregar ao cliente a mão não terá contato direto com o doce, fazendo com que as pessoas comprem com confiança na qualidade.

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