10 alimentos conhecidos por serem saudáveis, mas que podem interferir na dieta

O açaí natural é ótimo para saúde, mas o grande problema é que na maioria dos municípios urbanos a fruta é comercializada de forma industrial, contendo muito xarope de glicose com guaraná e açúcar. O correto é comprar a fruta "in natura" e batê-la no liquidificador com uma banana, por exemplo, mas sem adição de açúcar, pois o açaí por si só já tem uma alta concentração de carboidrato e também é bem calórico.

Um dos alimentos mais conhecidos como "saudáveis", essas barras possuem baixa quantidade de fibra e um alto teor de açúcar. Mesmo as que contém aveia em sua composição, muitas vezes vem acompanhadas de flocos de milho e de arroz, além de sacarose e xarope de glicose. É recomendado consumir esse alimento somente quem pratica exercícios físicos, para repor energias.

Uma castanha-do-Pará já é suficiente para comprometer uma dieta, pois são ricas em gordura. Apenas uma castanha é equivalente a uma fatia de pão integral. Também, se consumidas em excesso, por uma período prolongado, como elas contêm uma grande concentração de selênio, podem aumentar o risco de câncer, problemas cardíacos e diabetes.

Mesmo sem ter açúcar em sua composição, os chocolates diet contém gordura hidrogenada, que é nociva à saúde. Algumas marcas ainda utilizam maltodextrina, que compromete a glicemia do corpo. O ideal é comprar chocolates diet com cerca de 70% ou 80% de cacau.

O perigo em grelhar a carne está na crosta que o alimento cria, tanto na frigideira como na churrasqueira. Essa substância pode aumentar o risco de câncer. O ideal é cozinhar ou assar a carne no forno com a grelha bem suspensa.

Aparentemente inofensivas, mas como qualquer tempero em pó, esse tipo de alimento possui uma grande quantidade de sódio (sal), além de conter farinho de trigo refinada para dar consistência ao alimento na hora do preparo.

Quem diria, a gelatina também está na lista por, em sua grande maioria, conter variados tipos de substâncias químicas, como por exemplo, corantes e aromatizantes. A quantidade de colágeno contida nesses produtos tem um valor nutricional pequeno e irrelevante para o corpo.

As comidas japonesas mais tradicionais no Brasil levam em sua receita o arroz, que geralmente é preparado com açúcar como condimento, o que uni carboidrato e calorias. O shoyo é o vilão, pois possui em sua composição um alto teor de sódio (sal), que retém líquidos no corpo. Por fim, o salmão, que é um peixe com um alto teor de gordura.

As bolachas água e sal não possuem fibras, e por esse motivo o carboidrato contido em sua composição é absorvido pelo corpo de forma rápida, equivalente ao que acontece quando ingerimos um pão branco.

Como são necessárias várias laranjas para um copo de suco dessa fruta, o índice glicêmico pode chegar até 300 calorias. Prefira um suco de melão, por exemplo.