Apreciada pelo homem a centenas de anos, a pipoca é um dos alimentos mais consumidos no mundo, porém, muitos desconhecem o seu valor nutricional.
Formas saudáveis de preparo
Evite a pipoca de micro-ondas, apesar de ser mais prática, contém muito sal e gordura, além disso, durante o processo de fabricação são adicionadas várias substâncias sintéticas, o mesmo ocorre na produção das embalagens para que suportem altas temperaturas. Essa pipoca tem uma gordura chamada olestra, usada para substituir a tradicional, que aumenta os níveis de colesterol ruim.
Fazer uso de azeite ou outros óleos vegetais na preparação pode impactar negativamente no teor de polifenóis presentes na casca da pipoca .
Apesar de a pipoca ter poucas calorias, a pessoa pode ganhar peso se acrescentar produtos como: queijo, manteiga, chocolate, açúcar, etc.
Para temperar a pipoca de forma saudável e melhorar o sabor é interessante usar temperos naturais como: canela, curry em pó, salsa e cebolinha desidratada, orégano, alecrim, entre outros.
Estudos realizados a respeito das propriedades da pipoca fizeram algumas descobertas interessantes, entre elas seguem abaixo 10 benefícios.
Previne os efeitos da idade.
Possui ação antioxidante e combate os radicais livres.
Ajuda a prevenir alguns tipos de câncer.
De acordo com estudos, a mesma ação antioxidante pode auxiliar a prevenção de câncer como o de cólon.
Fortalece o sistema imunológico.
A vitamina B1, ajuda a estimular a produção de células de defesa.
Melhora o colesterol.
A vitamina B6 estimula a liberação do HDL (colesterol bom).
Fortalece o coração.
A vitamina B6 e os antioxidantes presentes nesse alimento fazem com que o ele faça menos força para executar o mesmo trabalho, preservando sua condição.
Ajuda o sistema digestivo e o intestinal.
As fibras garantem o estímulo do movimento peristáltico no intestino. Estimulante para o cérebro: esse alimento melhora os índices de concentração e memória, estaria ligado a doenças neurológicas e de demência.
Dá saciedade e ajuda a emagrecer.
Rica em fibras fornece uma sensação de que o apetite foi saciado.
Estimulante para o cérebro.
Esse alimento melhora os índices de concentração e memória, estaria ligado a doenças neurológicas e de demência.
Combate a diabetes
Ajuda no controle da produção de glicose e de insulina no sangue, reduzindo os picos de açúcar na corrente sanguínea.
Fonte de energia.
Possui carboidrato de baixo índice glicêmico e carga glicêmica, seu consumo é recomendado para quem pratica atividade física intensa e musculação, quando preparada de forma correta promove saciedade, fornece combustível por mais tempo, sem picos elevados de glicose.
