A criatividade do brasileiro não tem limites, por isso, não é surpresa para ninguém que o drink mais charmoso do mundo tenha sido criado em terras tupiniquins: a caipirinha. Entretanto, com a intenção de melhorar ainda mais essa bebida, os brasileiros tiveram a brilhante ideia de acrescentar Smirnoff nessa receita e, assim, nasceu a tão famosa caipiroska.
Desta maneira, Smirnoff sentiu-se na obrigação de retribuir esse carinho e, portanto, decidiu ajudar os brasileiros a descobrirem qual é e onde é feita a melhor caipiroska do Brasi. Neste contexto, entre 13 de agosto de 2018 e 28 de fevereiro de 2019 as pessoas experimentaram e escolheram, através do site caipiroskasmirnoff.com.br, as melhores receitas de caipiroskas espalhadas do Norte ao Sul do país, chegando à decisão que coroou os cinco finalistas dessa competição.
Representando a região Norte, o escolhido foi o bar e restaurante El Patron, em Belém (PA), com a caipiroska “Cupulate”. A seguir será apresentado um pouco mais da história do estabelecimento e da receita deste drink.
O bar El Patron e seu drink ‘Cupulate’
O bar El Patrón, localizado na cidade de Belém, capital do Pará, venceu a etapa regional do Norte da competição com a caipiroska “Cupulate”. O nome do bar, segundo o proprietário Pedro Adade, nascido em São Paulo e criado em Belém, foi inspirado em uma das manias dele: as séries de TV. Enquanto assistia a um programa, ouviu a expressão “el patron” e decidiu que esse seria o nome ideal para o estabelecimento que estava prestes a abrir. Pedro ainda afirma que o bar é sua primeira casa, não a segunda, pois se sente muito bem lá trabalhando.
O El Patron pode ser definido como um ambiente versátil, onde as pessoas podem jantar e dividir um momento a dois, regado a uma boa gastronomia. A partir da meia-noite, no entanto, as mesas dão lugar a uma pista de dança, tornando o lugar ideal para todos aqueles que querem curtir o agito de uma balada e toda a diversão de Belém do Pará sem ter que ficar indo de um lado a outro da cidade, pois tudo o que há de melhor na região encontra-se ali.
A melhor caipiroska da região Norte é assinada por Junior Braga, bartender profissional há dez anos, que nasceu em Belém, mas que viu sua carreira de bartender deslanchar quando se mudou para São Paulo, onde aprendeu muito e ganhou renome, para depois retornar à cidade natal. Junior comenta que a ideia para a criação dessa receita campeã veio de uma reportagem que leu uma vez sobre o Japão querer patentear o cupuaçu, fruta tipicamente brasileira, para usar em uma receita de bombom.
Sendo assim, na hora em que Pedro abordou Junior sobre criarem uma receita para participar da competição, Junior lembrou dessa história e teve a certeza de que em sua receita não poderia faltar o cupuaçu, primeiramente, porque essa fruta é 100% brasileira, assim como a caipiroska, e depois, porque o cupuaçu é a cara de Belém de do Pará. Por isso, eles não poderiam criar um drink que não transmitisse a criatividade do povo brasileiro misturado às tradições e sabores regionais. Então, assim nasceu o “Cupulate”, uma caipiroska com vodka Smirnoff, cupuaçu, manjericão, gengibre e um picolé de chocolate dentro do drink para finalizar.
Pedro e Junior definem o drink com uma única palavra: exótico. Ambos estão confiantes e afirmam que essa receita de caipiroska tem tudo para ser a escolhida como a melhor do Brasil, pois possui originalidade, criatividade, tradição regional e exoticidade, tudo aquilo que representa o país e o povo brasileiro, e nisto todos podem concordar.
Receita da caipiroska “Cupulate”: 50ml de vodka Smirnoff, 10 ml de xarope de açúcar, 30 ml de xarope de gengibre, 70 gramas de cupuaçú (polpa da fruta), 1 picolé de chocolate e 1 ramo de manjericão. O preparo é feito em uma coqueteleira com gelo, colocando o cupuaçú, os xaropes de gengibre e o de açúcar e vodka Smirnoff, depois, bata os ingredientes vigorosamente, despeje no copo de caipiroska, adicione o picolé e o ramo de manjericão. O teor alcoólico desse drink é de 14,8g.
Localização e contatos
O bar El Patron está localizado na rua Antônio Barreto, 127, Umarizal, Belém (PA). O estabelecimento funciona de segundas, das 11h45 às 16h; de terças e quartas, das 11h45 às 16h e das 18h às 1h; de quintas, das 11h45 às 16h e das 18h às 2h; de sextas e sábados, das 11h45 às 3h; e de domingos das 11h45 às 16h.
Agora com os finalistas de cada região eleitos, cabe a vocês, grandes fãs da caipiroska e de Smirnoff, escolherem qual dessas receitas será a grande campeã dessa competição. Então, boa sorte, El Patron!
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