A caipirinha é uma bebida tipicamente brasileira que agrada moradores do Norte ao Sul do país. O drink também conta com uma versão especial, a caipiroska, que traz entre os ingredientes uma dose de Smirnoff.
Pensando nessa combinação irreverente, a Smirnoff lançou uma competição para eleger a Melhor Caipiroska do Brasil. Os participantes foram desafiados a criarem novos drinks que utilizassem a vodka queridinha dos brasileiros. Nessa segunda edição da competição, mais de 3.200 bares das cinco regiões do país participaram do evento. Destes, 250 passaram para a segunda fase, e apenas 5 foram para etapa final — cada um representando uma região.
Parecia uma missão impossível: decidir qual a melhor caipiroska do Brasil. Porém, durante os quase seis meses de disputa, o público maior de 18 anos provou as bebidas e escolheu a sua preferida por meio de uma votação no site oficial caipiroskasmirnoff.com.br.
Representando a região Norte, aqui em Belém do Pará o grande finalista foi o bar El Patron, que criou a “Cupulate”, uma caipiroska que usa como um dos ingredientes principais o cupuaçu, fruto tipicamente brasileiro, abundante em solos nortistas.
O bartender Junior Braga foi o responsável pela receita da melhor caipiroska da região Norte. Junior atua na área há dez anos, é belenense por natureza e paulistano de coração, uma vez que o bartender trabalhou por muito tempo na capital paulista, antes de voltar para sua cidade natal.
Ele contou ainda que para criar a "Cupulate", investiu nas tradições e sabores regionais. Por isso, a caipiroska nortista leva uma dose de vodka de 50 ml de Smirnoff*, 70g de cupuaçu, 10ml de xarope de açúcar, 30ml de xarope de gengibre, 1 ramo de manjericão e 1 picolé de chocolate, dentro da caipiroska, para finalizar o drink.
Ficou com água na boca? É só dar um pulo no El Patrón, que fica na Rua Antônio Barreto, número 127, em Umarizal.
Junto com a Cupulate, mais quatro caipiroskas, uma de cada canto do Brasil, chegaram até a final e já são grandes vencedoras de suas regiões. São elas: “Arretado do Ceará”, do Floresta Bar de Fortaleza campeã da região Nordeste; “Flor de Açúcena”, do Lampião Bar de Brasília, campeã da região Centro-Oeste, “Dois Limões”, do bar Simbalaê em São Paulo, campeã do Sudeste e, por fim, o grande destaque nacional foi a caipiroska campeã da região Sul.
Da cidade de Curitiba, o bar Gards Rooftop recebeu o título de Melhor Caipiroska do Brasil com a “Aquarela”.
Os três jurados que escolheram a Melhor Caipiroska do Brasil justificaram o equilíbrio dos ingredientes como um fator fundamental da decisão. A bebida vencedora da segunda edição dessa gostosa competição foi anunciada no último dia 14, durante um evento na Vila Primavera, sofisticada casa de eventos da capital paulista.
Um drink nas alturas
Há dois anos, o visionário empreendedor Saulo Saad trouxe para o Brasil a tendência internacional dos estabelecimentos rooftop — aqueles em que os bares ficam alocados na cobertura dos prédios, com vista para toda a cidade. A dinâmica que revitaliza a vida urbana chegou ao Brasil junto com o Gards Rooftop Bar, que fica localizado no topo do Pátio Batel, conceituado shopping curitibano.
Marcelo Yuji Prantoni, bartender que criou o drink “Aquarela”, contou que batizou a bebida com este nome para homenagear a famosa canção homônima do compositor Toquinho.
“Na letra, Toquinho usou as cores para representar as coisas simples e belas da vida. No meu caso, adaptei a ideia e usei frutas típicas brasileiras como cajá e graviola, além de elementos como pimenta rosa e manjericão”, explica o bartender.
Marcelo conta que, assim como numa paleta de aquarela, todas as cores têm o mesmo valor, assim como a caipiroska de sua criação, aonde nenhum sabor se sobressai, estão todos em perfeito equilíbrio. O bartender revelou o segredo para quem quer reproduzir a receita do drink "Aquarela" em casa.
Em uma coqueteleira, coloque 50 ml de vodka Smirnoff*(essencial para que a receita mantenha o sabor original), 60 ml de caldo de cana, 40 ml de polpa de graviola, 20 ml de polpa de cajá e 5 folhas de manjericão roxo.
Em seguida, faça um dry shake com a bebida. Prepare um copo com 5 cubos de gelo, despeje a bebida e finalize com gelo moído, ramos de manjericão roxo e, também, sementes de pimenta rosa. Pronto, agora você já pode provar em casa o drink curitibano eleito como a Melhor Caipiroska do Brasil.
Para conhecer as receitas das 5 campeãs regionais, basta acessar o site oficial: https://www.caipiroskasmirnoff.com.br
Aprecie com moderação. Não compartilhe com menores de 18 anos.
*Graduação alcoólica: 14,8g
