O natal é a época mais festiva e especial do ano, não só pelo espírito natalino que invade as casas, mas também pelas receitas de guloseimas maravilhosas que as famílias preparam nessa época. Pensando nisso, separamos essa receita de biscoitos de natal super fáceis e baratos!
Ingredientes biscoito de natal
- 1 xícara e meia das de chá de açúcar refinado
- 6 colheres das de sopa de manteiga sem sal
- 2 gemas de ovo
- 2 xícaras e 1/4 das de chá de farinha de trigo
- 1 colher das de chá de fermento em pó
- 1 colher das de chá de raspas de limão
- 1 pitada de canela em pó
- 1 pitada de cravo da índia em pó
- 2 claras de ovo
- Cortadores de biscoito em formatos natalinos
Ingredientes glacê real
- 1 xícara e meia das de chá de açúcar de confeiteiro
- 1 colher das de sopa de clara de ovo
- 2 colheres das de sopa de suco de limão
- Corante alimentício em gel nas cores que preferir
Modo de preparo massa do biscoito
Em uma tigela misture a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar refinado e as gemas até que vire um creme homogêneo.
Em seguida junte a mistura a farinha de trigo, o fermento, a canela, o cravo, o açúcar, as claras e as raspas de limão, misture até tudo estar incorporado.
Leve a massa para a geladeira por uma hora, depois de passado o tempo na geladeira, abra a massa com um rolo e use os cortadores natalinos para fazer os formatos.
Leve ao forno pré aquecido até ficarem dourados. Depois de prontos reserve para que os biscoitos de natal fáceis e baratos esfriem.
Modo de preparo glacê real
Na batedeira coloque o açúcar de confeiteiro, a clara e uma colher do suco de limão, bata bem até obter um creme bem firme.
Em seguida , acrescente a última colher de suco de limão e bata bem para que o suco incorpore no merengue.
Depois de pronto, divida em potes o merengue e tinja com o corante alimentício em gel.
Com um saco de confeiteiro, usando o bico perlê fino, confeite como desejar os biscoitos. É importante manter o glacê real coberto até o momento de usar.
Os biscoitos devem ser conservados em um pote hermético para manter a crocância.
Dicas extra
- Caso deseje substituir a manteiga por margarina, escolha as que tenham teor de lipídeos superior a 70%.
- Também é possível fazer o merengue com pó para merengue vendido em lojas de produtos para confeitarias. O pó facilita o trabalho pois basta adicionar água e açúcar de confeiteiro na quantidade indicada na embalagem.
- Caso não possua o saco de confeitar e o bico profissional, dá para substituir por um saquinho descartável daqueles de geladinho ou chup-chup, basta colocar o glacê real dentro e fazer um furinho pequeno, aí é só decorar os biscoitos.
A receita é bem simples e é perfeita para crianças fazerem com a ajuda de um adulto para usar o forno e os eletrodomésticos.
