O natal é a época mais festiva e especial do ano, não só pelo espírito natalino que invade as casas, mas também pelas receitas de guloseimas maravilhosas que as famílias preparam nessa época. Pensando nisso, separamos essa receita de pudim de maracujá que não vai ao forno!
Ingredientes para o pudim
1 Lata de leite condensado
1 Caixinha de creme de leite
500ml de leite quente
2 Envelopes de gelatina comum sabor maracujá
Meio pacote de gelatina incolor sem sabor
7 Colheres de sopa de água morna
Ingredientes da calda
Meia xícara de chá de água
1 Maracujá
Meia xícara de chá de açúcar
Modo de preparo da calda
Em uma panela, coloque a água, o açúcar e a polpa de um maracujá inteiro, leve em fogo médio, sempre mexendo para não queimar nem grudar.
Quando levantar fervura continue mexendo por cinco minutos e desligue. Reserve a calda para que ela esfrie.
Modo de preparo do pudim de maracujá
Em uma tigela coloque todo o leite quente e junto a gelatina de maracujá. Misture bem para que a gelatina dissolva completamente, depois transfira o líquido para o liquidificador.
Dissolva a gelatina sem sabor incolor nas sete colheres de água morna, misture bem para que não crie bolinhas de gelatina, coloque dentro do liquidificador junto com a mistura de leite e gelatina.
Em seguida adicione no liquidificador o creme de leite e o leite condensado, tampe e bata por alguns minutos. Unte uma forma levemente com óleo ou margarina, apenas para facilitar na hora de desinformar, despeje a mistura dentro da forma e leve a geladeira por pelo menos quatro horas.
Depois que o pudim estiver bem firme, desinforme em um prato bonito e coloque a calda já fria por cima.
Curiosidade
Na Grã-Bretanha, pudding (pudim) é uma palavra usada para definir as sobremesas. O pudim foi inventado nos navios da Marinha Real, nos séculos XVIII e XIX, ele era feito de gordura e farinha.
Com o passar dos anos, a receita que é muito popular no Brasil, passou por várias modificações, até chegar a receita conhecida hoje em dia feita de leite condensado, ovos e leite.
Com o passar do tempo, também foram criadas várias variações da sobremesa, entre elas o pudim que não vai ao forno, pudim de pão, pudim de maracujá, pudim tipo flã , pudim feito no microondas, pudim de pão com coco, pudim de maria mole, pudim de sorvete, pudim de brigadeiro e até bolo de pudim.
A receita além de muito popular em muitos lugares do mundo, é também muito fácil de se executar, pois leva poucos ingredientes e não tem muitos processos para fazer. O pudim tradicional vai ao forno em banho-maria, mas também dar para fazer o pudim de leite tradicional com base na receita dessa matéria, basta substituir os ovos pela gelatina incolor.
