Com as festas de natal se aproximando, é sempre bom ter aquela receita especial para impressionar os convidados, e nada melhor que um sorvete cremoso e bem gelado, por isso separamos essa receita de sorvete caseiro que leva só 2 ingredientes.

Ingredientes

2 Latas de leite condensado

600 ml de creme de leite fresco bem gelado

Modo de preparo

No liquidificador, bata o leite condensado por mais ou menos três minutos, ou até que ganhe uma consistência firme.

Bata em uma batedeira o creme de leite fresco até virar chantili, mas tome cuidado para que não vire manteiga.

Normalmente atrás da embalagem diz em quanto tempo batendo fica em ponto de chantili, não ultrapasse esse tempo, pois vira manteiga.

Incorpore o chantili delicadamente no leite condensado batido. Coloque em um pote que tenha tampa e leve ao congelador por no mínimo três horas, ou até que congele.

Uma dica é colocar ingredientes diferentes, como chocolate junto ao leite condensado quando for bater, ou até mesmo frutas.

Curiosidade

O sorvete é bastante antigo, uma das primeiras referências da sobremesa na história vem das invenções Persas.

Segundo uma das histórias sobre a origem do sorvete, o imperador romano Nero, teria ordenado que os criados trouxessem gelo e neve das montanhas e a eles foi misturado frutas.

Outra versão para a invenção do sorvete vem da China, segundo a história, o imperador chinês teria o hábito de combinar leite com água do rio.

Mas de acordo com a Wikipédia, o sorvete é quase que certeza uma invenção dos Persas.

No final do século XIX, o picolé começou a ser fabricado no Brasil, mais especificamente em Minas Gerais, na cidade de Cataguases.

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Culinária

Mas também existem histórias que dizem que a sobremesa gelada chegou ao Brasil em 1934, e começou a ser fabricada no Rio de Janeiro, quando Boston enviou ao país um carregamento de pêssegos frescos.

Apesar de não se saber a exata localização de onde o sorvete foi inventado, ele se tornou uma sobremesa popular por todo o mundo, ganhando muitas variações de sabores e texturas.

Aqui no Brasil, a organização ABIS instituiu o dia nacional do sorvete em 2002, a data é comemorada no dia 23 de setembro desde então.

Mas além de gostoso o sorvete também é sustentável. A Unilever já começou a pesquisar uma forma de transportar o sorvete sem refrigeração até o consumidor. O intuito é diminuir a emissão de gás carbônico no transporte e fabricação da sobremesa. A Unilever tem a meta de diminuir pela metade a emissão de gases do efeito estufa durante o ciclo de vida de seus produtos até 2020.

Independente da origem do sorvete, o que é certo é a paixão do mundo por esse gelado e as combinações perfeitas que dar para fazer com ele.

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