Com o Natal chegando, é sempre bom ter uma receita especial para deixar os convidados de queixo caído. Por isso separamos essa receita de bolo de chocolate gelado recheado com mousse de maracujá.

Ingredientes massa

1 Xícara de chá de leite

1 Xícara de chá de óleo

2 Ovos

2 Xícaras de chá de farinha de trigo

1 Xícara de chá de chocolate em pó

1 Xícara de chá de açúcar

1 Colher de sopa de fermento

Ingredientes mousse de maracujá

2 pacotinhos de gelatina incolor sem sabor

395 Gramas de leite condensado

300 Gramas de creme de leite

2 terços de uma xícara de suco de maracujá concentrado

Meia Xícara de água

5 Colheres das de sopa de açúcar

Ingredientes cobertura

500 Gramas de chocolate ao leite

1 Caixinha de creme de leite

Modo de preparo da massa

Bata os ovos com o açúcar e o óleo até que forme um creme, em seguida adicione o chocolate, a farinha de trigo e o açúcar, bata até ficar homogêneo, por último acrescente o fermento e misture até que ele incorpore na massa.

Unte uma forma com margarina e farinha, despeje a massa e leve ao forno pré aquecido a 180 graus, até que se espete um palito na massa e ele saia limpo.

Modo de preparo do mousse de maracujá

Em uma vasilha que possa ir ao banho-maria, coloque gelatina incolor sem sabor junto com 10 colheres de sopa de água, deixe hidratar e coloque em banho-maria para que possa dissolver, mas não deixe que ferva.

Depois de dissolvida, leve a gelatina ao liquidificador, junto com o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá, a água e o açúcar, bata bem até que forme um creme.

Depois coloque em uma tigela e leve a geladeira, por pelo menos 30 minutos, ou até que crie consistência de mousse.

Modo de preparo da cobertura

Pique o chocolate bem pequeno. Em uma vasilha que possa ser levada ao micro-ondas, coloque o chocolate bem picado e leve de trinta em trinta segundos, até que o chocolate esteja totalmente derretido.

Depois acrescente o creme de leite e misture bem, até virar uma ganache bem cremosa.

Montagem do bolo

Depois que o bolo esfriar totalmente, desinforme e corte ao meio. Coloque uma das partes em um prato de bolo bonito, regue com uma mistura de leite e açúcar.

Coloque o mousse de maracujá por cima, em quantidade generosa, coloque a outra parte do bolo por cima e molhe também com a mistura de leite e açúcar.

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Culinária

Acerte as laterais que tiver mousse saindo com as costas de uma faca. Depois, cubra todo o bolo com a ganache de chocolate, se preferir pode por só no topo, para que a camada de mousse fique visível.

Depois de montado o bolo deve ser levado à geladeira para que o mousse não perca a consistência. Agora é só servir e se deliciar com esse bolo gelado de chocolate com mousse de maracujá.

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