Em meio ao isolamento social e a quarentena sempre dá aquela vontade de comer algo doce e gostoso, mas nem sempre se tem todos os ingredientes a mão. Pensando nisso, trouxemos essa receita de pudim sem leite condensado nem gelatina para matar a vontade de doce.

Ingredientes:

  • 500 ml de leite integral
  • 3 ovos inteiros
  • 3 xícaras de chá de açúcar
  • 3 colheres das de sopa de amido de milho
  • 1 xícara de açúcar para calda

Modo de preparo pudim sem leite condensado

Antes de começar a receita separe uma panela e coloque quatro dedos de água para ferver. Em um liquidificador coloque todos os ingredientes para bater.

Em uma forma com furo coloque uma xícara de açúcar e deixe derreter para formar a calda do pudim sem leite condensado.

Despeje o conteúdo do liquidificador na forma e cubra com papel alumínio. Coloque a forma dentro da panela com água que já está fervendo e tampe a penela.

O pudim deve ficar dentro da panela fervendo por quarenta minutos pelo menos. Após desligar o fogo, aguarde quinze minutos e desinforme o pudim com cuidado. Leve a geladeira até que fique bem gelado e sirva.

Receita de pudim que não vai ao forno

Para as pessoas que acham complicado colocar o pudim para assar na boca do fogão, ou até mesmo não tenha uma panela que caiba a forma, dá para fazer a receita de pudim sem o levar ao fogo.

Ingredientes:

  • 2 latas de leite condensado
  • 3 caixinhas de creme de leite
  • 1 xícara de leite bem quente
  • 2 sachês de gelatina sem sabor

Pudim que não vai ao forno modo de preparo

Em um liquidificador bata o leite condensado com o creme de leite e o leite bem quente. Depois, dilua a gelatina como manda na embalagem e coloque no liquidificador, bata por mais três minutos.

Caramelize açúcar em uma forma com furo no meio e coloque a mistura dentro. Leve a geladeira por pelo menos três horas, ou até que fique bem gelado e com consistência de pudim. Depois é só desinformar e servir.

Receita de pudim tradicional

Para as pessoas que não querem a versão moderna, trouxemos a boa e tradicional receita de pudim.

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • A mesma lata do leite condensado cheia de leite integral
  • 3 ovos inteiros
  • 3 xícaras de açúcar para a calda
  • Meia xícara de água para a calda

Preparo pudim leite condensado tradicional

Em um liquidificador bata primeiro os ovos bem, em seguida acrescente o leite e o leite condensado, bata novamente por pelo menos dois minutos. Para a caldo, em uma panela ou até mesmo na forma com furo no meio, derreta o açúcar até que fique moreno, mas tenha cuidado para não queimar. Coloque a água e deixe engrossar.

Coloque a calda na forma e despeje a massa do pudim por cima. Coloque a assadeira dentro de outra maior com água e cubra o pudim com papel alumínio, leve ao forno em banho maria por 50 minutos ou até espetar o pudim e o palito sair limpo.

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