A tapioca é a fécula da mandioca, um alimento cheio de benefícios que virou o queridinho das pessoas que querem entrar em forma. Fácil de preparar, a tapioca pode ser vista em dietas sem glúten, dietas para perda de peso e hipertrofia.
Para as pessoas que praticam atividade física, o alimento é uma ótima opção para usar como pré-treino ou pós-treino, sendo rico em carboidrato. O carboidrato da tapioca é de rápida absorção, por isso, ajuda na hora do treino e depois dele no ganho de massa magra.
Apesar de ser um super alimento, a tapioca deve ser consumida com cuidado.
Especialmente pelas pessoas que buscam a perda de peso. O alimento possui um elevado índice glicêmico, que pode causar o aumento de peso se utilizado de forma errada.
Para não errar na hora de consumir essa delícia das dietas, confira algumas dicas:
- Sementes: colocar chia, gergelim ou linhaça no preparo da tapioca pode ajudar a reduzir sua carga glicêmica. Além disso, as sementes de chia são ricas em ômega 3, importante ácido graxo para a saúde do coração.
- Ovo: você pode misturá-lo à massa ou usar como recheio, para aumentar a quantidade de proteínas do alimento. Para o recheio, prepare-o com um fio de azeite e tempero de ervas. Para incluí-lo na massa, misture-o na goma e mexa até formar uma massa.
Aqueça na frigideira em fogo baixo e aproveite sua crepioca.
- Recheios variados: a tapioca é versátil, e por ter um sabor leve, combina com os mais diferentes recheios. Os recheios mais indicados são: queijo branco, ricota, peito de peru, frango desfiado, vegetais ou atum. Para um recheio doce, uma boa pedida é aquecer sua fruta favorita com canela ou geléia (sem açúcar ou teor reduzido), ou creme integral de amendoim.
Quando devo consumir a tapioca?
- No café da manhã ou da tarde, substituindo os pães.
- Na hora do jantar, substituindo carboidratos como macarrão e arroz.
Apesar da tapioca ser um ótimo alimento para substituir massas e farinha branca, é bom lembrar que uma dieta saudável necessita de nutrientes variados. Por isso, não deixe sua Dieta cair na rotina. Consulte um nutricionista para equilibrar sua alimentação.
