Um estudo de pesquisadores da Cleveland Clinic Lerner Research, publicado nesta segunda-feira (19) na revista Nature Medicine, aponta que uma em cada quatro pessoas tem um nível de niacina (vitamina B3) acima do recomendado.
Constatou-se que o excesso de vitamina B3 contribui para inflamação vascular, que pode desencadear a aterosclerose, que é o acúmulo de placas nas artérias.
A intenção original do estudo não era encontrar uma relação entre doenças cardiovasculares e a niacina. O objetivo era identificar o que pode causar essas doenças do coração, além de fatores já conhecidos, como pressão alta, colesterol ou diabetes.
Os pesquisadores buscaram compostos no sangue que podiam levar a ataques cardíacos, independentemente dos fatores de risco tradicionais. Com isso, descobriram que o 4PY, que é um produto da niacina, contribui para inflamação vascular.
Níveis altos de 4PY e risco cardíaco
No estudo, foi analisado o plasma em jejum de aproximadamente 1,1 mil pessoas com bom quadro cardíaco. Verificou-se que os níveis mais elevados de 4PY tinham relação com ataque cardíaco e AVC (acidente vascular cerebral). Porém, os médicos não recomendam deixar de ingerir niacina, e sim evitar o excesso.
A inflamação vascular pode danificar os vasos sanguíneos e formar placas que contribuem para doenças cardíacas. Segundo Dr.
Stanley Hazen, presidente de Ciências Cardiovasculares e Metabólicas do Lerner Research Institute da Cleveland Clinic, a aterosclerose ocorre devido ao colesterol alto, mas também à inflamação.
Dados da pesquisa
A pesquisa colheu amostras de sangue de 832 adultos na Europa e de 2.331 nos Estados Unidos.
Os participantes fizeram exames de coração, para que fossem encontrados produtos provenientes de processos metabólicos.
Eles foram acompanhados ao longo de três anos, inclusive com rastreamento de condições como derrame e infarto.
Assim, evidenciou-se que os participantes com altas quantidades de 4PY eram, em média, 60% mais suscetíveis a sofrer AVC ou infarto em relação aos que tinham níveis menores da substância.
Consumo da vitamina B3
O estudo é relevante porque coloca em discussão o excesso de consumo da vitamina B3 e alimentos que são suplementados com a vitamina.
Antes de estipular uma dieta que inclua a substância, por exemplo, é recomendado consultar um profissional que recomende níveis adequados para a dieta.
O que é niacina
A niacina é a vitamina B3, que está entre as oito vitaminas B existentes. Ela serve para converter em energia os alimentos que consumimos, além de proporcionar uma pele mais saudável e permitir o bom funcionamento do sistema nervoso.
O organismo humano não produz a niacina, pois isso ela precisa ser ingerida. Alguns alimentos que contêm a substância são peixes, carne vermelha, legumes, nozes, grãos integrais, sementes, entre outros. O excesso da vitamina B3 é removida do organismo por meio da urina.
