Desde a noite desta sexta-feira (29), um vídeo que mostra larvas saindo de dentro de um pedaço de carne tem circulado nas redes sociais. O vídeo foi gravado na Churrascaria Bela Rio, na Barra Funda, em São Paulo.
O funcionário serve um pedaço de costela ao cliente que, ao ver as larvas, logo começa a filmar e expressar sua decepção. Não se sabe ao certo quando o fato aconteceu, mas o vídeo está tendo grande repercussão junto aos internautas.
De acordo com a churrascaria, que funciona há 45 anos, sua principal função é fornecer atendimento e alimentos de qualidade.
Nesse sentido, ressaltou que já está tomando as providências cabíveis junto aos fornecedores. Em nota veiculada na página do Facebook, a mesma afirmou que analisará o lote recebido e que mudará de fornecedor.
Ao ser procurada pelo G1 a gerência da empresa informou que os advogados e representantes já estão tomando as providências cabíveis e ressaltou que repudia atos que possam constranger ou colocar a Saúde e integridade de seus clientes em risco.
Até o momento, não se sabe a posição da Vigilância Sanitária
Churrascaria Bela Rio
O estabelecimento funciona na Barra Funda, Zona Oeste de São Paulo, desde 1972, sendo uma das pioneiras no sistema de rodízio em São Paulo. De acordo com o site da empresa, as carnes são preparadas nos mesmos padrões de quando o estabelecimento iniciou as atividades, há aproximadamente 47 anos.
O estabelecimento conta com profissionais especializados e também possui uma área aberta ao ar livre, uma lanchonete, estacionamento e manobristas.
Como escolher uma carne de qualidade
A especialista em carnes Cilene da Silva Gomes Ribeiro contou à Gazeta do Povo que é necessário que o indivíduo tenha conhecimento suficiente para detectar se a carne é própria para consumo.
Dentre as características que devem ser observadas ela citou: a textura firme ao ser apertada; cheiro caracteristicamente sutil, não sendo acidificado ou intenso; e cor vermelha natural intensa, por exemplo, da carne bovina.
Segundo dados do IBGE (2017), o brasileiro consome bastante carne e, por esse motivo, é necessário se atentar às carnes estragadas, pois podem causar graves intoxicações alimentares por bactérias como a Salmonelas e a E.
Coli.
Carnes de má qualidade também podem causar uma sobrecarga renal, favorecendo a formação de cálculos renais e, em casos extremos, levar ao câncer. Portanto, ainda que não apareçam as larvas a olho nu é preciso conhecer se a carne é de boa ou má qualidade.
Operações da Polícia Federal
Ações da Polícia Federal relacionadas à adulteração da carne têm sido constantes, mas ainda se percebe várias irregularidades, como a venda de produtos vencidos, que sofrem modificação quando substâncias altamente cancerígenas são usadas na carne, de modo a mascarar a má qualidade do produto.
