A Dieta low carb, ou dieta "pobre" em carboidratos, no português traduzido, também é conhecida como dieta cetogênica ou LCHF e é uma das dietas mais famosas do Brasil.
Os carboidratos são a principal fonte de energia do corpo humano, portanto, essenciais para o funcionamento normal do organismo. Contudo, quando consumidos em alta quantidade, os carboidratos podem acabar se transformando em açúcar na corrente sanguínea.
Como o nome já sugere, essa dieta limita o consumo desses carboidratos, dando preferência a alimentos ricos em proteínas, gorduras e fibras.
Dieta Cetogênica e seus efeitos
Uma dieta com baixo teor de açúcar é definida pela British Diabetics Organization como uma dieta que reduz o consumo de carboidratos, sendo a ingestão diária desse macronutriente inferior a 130 gramas.
Como esse carboidrato é responsável por apenas 26% da energia necessária ao corpo humano, o resto deve ser fornecido pela ingestão de gordura e proteína de alta qualidade.
Adotando a dieta low carb no dia a dia
A dieta é bastante eficaz para a perda de peso, pois, à medida que aumentam as proteínas e as gorduras boas da dieta, o metabolismo começa a funcionar melhor, além de ajudar a reduzir a inflamação do organismo e a combater a retenção de fluidos corporais.
A pessoa não vai passar fome
Ao contrário de outras dietas que reduzem o consumo de alimentos e, por fim, deixam as pessoas com fome, a dieta leva em consideração a ingestão de produtos que provocam saciedade, como gorduras, vegetais, proteínas e fibras de alta qualidade.
Diminui os triglicerídeos
Os triglicerídeos são moléculas formadas a partir de açúcares presentes no corpo. Quando o consumo de açúcar - e consequentemente carboidratos - é reduzido, os triglicerídeos são consequentemente reduzidos e voltam aos níveis normais.
Reduz glicemia e insulina
Estes tipos de dietas são conhecidas como os principais planos alimentares para quem sofre de diabetes ou distúrbios metabólicos, já que a redução dos níveis de carboidratos no organismo contribui para o controle dos picos de insulina no sangue.
Entretanto, a nutricionista ressalta a importância do acompanhamento médico nesses casos.
Entretanto, é sempre válido ressaltar que a recomendação de uma dieta deve sempre ser feita por um profissional qualificado, que estimulará ou não a adoção da mesma.
Afinal, por ser uma dieta restritiva no que tange ao consumo de carboidratos, a dieta pode ser muito benéfica para alguns, enquanto que, para outros, pode acabar sendo prejudicial.
Por essa razão, a consulta junto a um profissional da nutrição se faz essencial.
