A dica de alimentação saudável para este verão é priorizar frutas e legumes a acrescentar alimentos que não pesem no estômago, e sejam nutritivos. Além da ingestão de bastante água. A nutricionista Catarina Entringer explicou ao site Folha Vitória que temos necessidades e vontades diferentes em climas quentes e frios: no inverno necessitamos de pratos mais pesados para enfrentar temperaturas baixas, contribuindo assim para aquecer o corpo; e no verão nosso corpo reage ao contrário.
Verão saudável
Quando a temperatura sobe, os alimentos mais pesados "podem causar a sensação de mal estar, cansaço e sono devido a alta demanda de circulação sanguínea para o processo de digestão, detalha a especialista". A nutricionista aconselha o uso de frutas da estação, como abacaxi, melancia e melão. Graviola e goiaba também são encontradas facilmente no mês de janeiro.
Alimento leve não significa menos nutritivo. Pode-se acrescentar verduras legumes e algumas carnes, principalmente de aves.
Receitas de verão
Busque receitas saudáveis e existem muitos sites e vídeos na internet que ajudam nessa escolha, com alimentos apetitosos e balanceados. Alie essas sugestões ao seu gosto e ao seu orçamento e aproveite melhor a estação mais quente do ano
A nutricionista Paula Mar, recomendou no site Donna Fitness cinco grupos de alimentos ou porções que não devem faltar na sua alimentação principal deste verão:
Carboidratos
A opção pode ser carboidratos integrais e tubérculos como aipim, batata, e ou mandioquinha. O arroz integral pode ser servido puro ou com brócolis ou outros legumes picados. A batata cozida fica bem em purês. (Reprodução/Pixabay)
Leguminosas
Feijão, lentilha, ervilha, grão de bio ou soja. Ricos em fibras e proteínas, sendo os preferidos por quem adota uma linha vegetariana. O feijão pode ser servido como salada e frio. E o grão de bico fica delicioso em pasta tipo hummus. Para melhor aproveitamento nutricional, deixe as leguminosas de molho no mínimo oito horas antes do cozimento. (Reprodução/Pixabay)
Proteína animal
O peito de frango temperado naturalmente é bem versátil e pode servir até de recheio, molho de macarrão, bolinho, etc. Acrescente ovo cozido ou faça uma omelete. Também são fontes de proteínas os iogurtes - sirva como molho - e queijo branco. (Reprodução/Pixabay)
Saladas e legumes
Ricos em vitaminas e minerais, ainda ajudam a decorar os pratos com suas cores e formas diferentes. Temperatura quete combina bem com saladas frias,ou ainda legumes cozidos e quentinhos. Podem ser o prato principal ou coadjuvantes. Um exemplo de prato principal é o espaguete de abobrinha ou a beringela recheada com arroz.Outra forma prática recomendada pela nutricionista é selecionar alguns legumes numa forma, temperar a gosto e levar tudo para assar no forno.(Reprodução/Pixabay)
Frutas da estação
A preferência são frutas da estação de verão, pois são mais facilmente encontradas no mercado e a preço acessível. A escolha também é indicada por frutas bem suculentas, com bastante liquido. Podemos escolher abacaxi, manga, melancia, melão, entre outras. (Reprodução/Pixabay)
